5月の臨時休業日のお知らせ
2日(土) 12日(火) 19日(火) 定休日の他、上記の日もお...
4月の臨時休業日のお知らせ
７日(火) 21日(火) 定休日と、上記の日もお休みさせていただ...
3月臨時休業日のお知らせ
3日(火) 17日(火) 31日(火) 定休日の他、上記火曜日も臨時...
冬のおすすめ 2/26
※表示価格は税込みです 季節商品（期間限定） 桜とうぐいす豆のカンパ...
11周年記念のご挨拶
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当店はおかげさまで、
5月20日で11周年を迎えます♪
お客様に支えられてここまでこれたと
本当に感謝の気持ちでいっぱいです！！
一人で製造し販売をこなしているため、
パンの製造量も少なく、
ご購入出来ないお客様もいたりと、
大変ご迷惑をおかけいたしておりますこと、
改めてお詫び申し上げます。
原材料他、物価高騰により、
どんどん圧迫されている状態で、
それでも信念は曲げたくなく、
変わらぬ味と量を保ち続けて参りました。
クォリティを変えずにこれからも
お客様に喜んでもらえる商品を
作り続けて参りますので
これからもご愛顧いただけますよう、
宜しくお願い申し上げます。
ささやかではございますが、
5月20日(水)は、お買上げ金額が、
1,100円以上のお客様には
ラスクをプレゼントさせていただきます♪
(数量限定無くなり次第終了)
ビヤンモンジェ店長
太田さち江
5月臨時休業日のお知らせ
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2日(土)
12日(火)
19日(火)
定休日の他、上記の日もお休みさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、
宜しくお願い申し上げます。
価格改定のお知らせ
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本当に心苦しいお知らせではございますが、
原材料の著しい高騰に伴い、どうしても
現在の値段での販売は厳しくなって参りました。
4月25日(金)から現状価格より
30円〜100円ほどの値上げ商品がございます。
パン達の品質を下げたくない思いで
決断いたしました事、
ご理解頂けますと幸いです。
より良く美味しいパンを皆様にお届けできるよう、
これからも、精進して参ります！
営業時間短縮のお知らせ
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当面の間、営業時間の短縮を行います。
閉店時間が18時になります。
また、製造量も少なめにしているため予約のお電話は16時までとさせて頂きます。
完売した場合は時間に関係なく閉店とさせて頂きますのでご了承下さいませ。
季節の商品
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おすすめ商品をアップしました。
ぜひ一度ご賞味ください。
ビヤンモンジェのこだわり
安心して毎日食べられます
ビヤンモンジェのパンは自家製天然酵母、北海道産小麦粉、沖縄の塩など厳選した粉や食材を使っています。
健康志向の方、アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がり頂けるように卵、砂糖、油脂を使用しておりません（一部商品を除く）。
カラダに良いこだわりのパンを心を込めてお作りしています。
時間をかけたシンプルで贅沢なパン
天然酵母パンは、非常に手間のかかる作業を必要とします。
生地をねかせ、成型してまたねかせ、たっぷり時間を費やします。
酵母は生きものですから、その時、その日で、機嫌が微妙に変わり、
天候も敏感に感知します。
ゆっくりと発酵している間に小麦と酵母が混ざり合い深くもっちりした食感になります。
天然酵母は生きている
ビヤンモンジェのパン達は、焼き上がった後も、パンの中で酵母は生き続けています。
こだわりの小麦粉と天然酵母から生み出されたパンは、味の深み、粉の旨み、カリッと焼けた クラストの芳ばしさがより多く感じられます。もちろん、冷蔵庫で長期保存も可能です。
これからも、色々な天然酵母にチャレンジし、新しい商品を誕生させていこうと思っております。
